CHF 99.00
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Beschreibung
Plato – Exklusiver Merlot aus unserer Premium-Ultra-Limited-Edition
Im Jahr 2017 haben wir mit Plato eine außergewöhnliche Weinserie ins Leben gerufen, die ausschließlich aus den besten Merlot-Trauben unseres Anbaugebiets entsteht. Dieser luxuriöse, reinsortige Merlot markiert den Auftakt unserer Premium-Ultra-Limited-Edition „1 Barik“, die nur in den herausragendsten Jahrgängen produziert wird. Mit einer limitierten Auflage von nur 3.200 Flaschen ist Plato ein wahres Meisterwerk für Weinliebhaber und Kenner.
Weinbeschreibung: Plato ist ein trockener Rotwein, der zu 100 % aus Merlot-Trauben gewonnen wird. Die Trauben stammen von Weinbergen, die 2007 bepflanzt wurden und einen Ertrag von nur 1-2 kg pro Rebstock liefern – ein Garant für höchste Qualität und Konzentration. Der Wein wird manuell geerntet und mit viel Hingabe in der Produktion verarbeitet.
Vinifikation & Ausbau: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Barriquefässern. Der Wein durchläuft eine lange, intensive Mazeration unter Verwendung der klassischen Techniken Delestage, Remontage und Pigeage, um die vollen Aromen und die Struktur zu extrahieren. Anschließend reift der Plato für 24 Monate in neuen und gebrauchten Radoux-Barriquefässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um seine Aromen perfekt zu entfalten.
Weinprofil:
- Rebsorte: 100 % Merlot
- Weinsorte: Trockener Rotwein
- Alkoholgehalt: 15%
- Reifung: 24 Monate in Barriques, Flaschenreifung
- Erntejahr: 2017
- Ertrag pro Rebstock: 1-2 kg
- Serviertemperatur: 14 – 18 °C
Limitierte Auflage: Nur 3.200 Flaschen verfügbar – eine exklusive Gelegenheit, diesen einzigartigen Wein zu genießen.
Plato ist der Inbegriff von Raffinesse und Handwerkskunst – ein Meisterwerk für anspruchsvolle Weinkenner, das nur in den besten Jahren entsteht und in jeder Flasche eine Geschichte erzählt.
