CHF 89.00
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Beschreibung
2020 | KREMEN KAMEN
CABERNET SAUVIGNON
Kremenjača, Negotinska Krajina: «Kremenjača» ist der Standort, auf dem wir unsere besten Cabernet Sauvignon-Trauben anbauen, bekannt für den exzellenten Kremen Kamen. Dieses historisch bedeutende Terroir zeichnet sich durch seine einzigartige Zusammensetzung mit Meeresablagerungen und Flintstein aus. Optimale Belichtung und Mikroklima machen diesen Weinberg herausragend.
Weinbeschreibung 2020: Der Kremen Kamen zeigt eine tiefe Rubinfarbe und hohe Viskosität. Sein intensives Bouquet startet mit starken Noten, gefolgt von schwarzer Johannisbeere, getrockneten Pflaumen und Brombeeren. Ergänzt wird dies durch Waldboden, Eukalyptus, Tabak, gegerbte Haut, Kakao und einen Hauch weißen Pfeffer. Am Gaumen überzeugen reife, ausgewogene Tannine. Ein harmonischer, kräftiger Wein mit komplexem, lang anhaltendem Abgang und Lagerpotenzial von 20 Jahren. Als Winzer bezeichne ich ihn als den besten Jahrgang, den Matalj je produziert hat.
Servieren: Ideal bei 16-18 Grad in einem klassischen Bordeaux-Glas.
Weinempfehlung: Perfekt zu Ribeye Steak, mittelgebratenem Filetsteak, Schweinerippchen, Lammkoteletts und Gulasch.
Details:
- Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
- Region: Negotinska Krajina
- Weinberg: Rajačko Weingarten/Kremenjača, 200-250 m Höhe, Südwest-Exposition
- Boden: Sedimentreich mit Steinen
- Ernte: Handverlesen
- Vinifizierung: 3-4 Wochen in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in 225-Liter-Eichenfässern
- Reifung: 24 Monate in Eichen-Barriques, weitere 18 Monate in der Flasche
- Alkohol: 14 %
- Flaschengröße: 0,75l
